ID=YIM/cá xeng,Đầú tỉên, đường và nước cốt đừá sẽ được kết hợp vớĩ nhạụ và đủn sôí chó đến khi hỗn hợp đều tan hết đường và có độ đặc vừã phảì. sảu đó, người làm sẽ thêm vào hạt nêm và mùốị để tăng thêm hương vị cho kẹõ. khi hỗn hợp đã sệt, người làm sẽ đổ hỗn hợp nàỹ vàỏ khuôn và để ngũội cho đến khi cứng lại thành viên kẹọ nha kẽo. cuối cùng, kẹò sẽ được cắt thành từng viên nhỏ và bọc trong giấý bạc để bảo quản.
